Если окажетесь в Хоккайдо, не упустите шанс попробовать молочные продукты региона, такие как свежий сыр и мороженое. Это место известно своими огромными пастбищами и климатом, идеально подходящим для молочного производства. Помимо этого, стоит отведать крабов – они здесь считаются одним из лучших в Японии.
Перемещаясь на запад, в Кансай, попробуйте окономияки – японскую “пиццу”, которая готовится прямо на глазах у вас. Этот регион славится своим уникальным подходом к приготовлению блюд на основе капусты, мяса и морепродуктов. В Киото обязательно попробуйте кёто-куса, традиционные сладости, которые сопровождают чайные церемонии.
Оказавшись в Окинаве, не забудьте заказать софу – местное мясо, которое по вкусу напоминает свинину, но более мягкое и сочное. Также стоит попробовать биттэру, традиционный окинавский напиток с легким привкусом алкоголя, который отлично сочетается с местной кухней.
Каждый японский регион имеет свою уникальную кухню, и чтобы по-настоящему понять культуру страны, стоит пробовать как можно больше местных блюд. От севера до юга, кухня Японии порадует любителей разнообразных вкусов и текстур. Независимо от того, в каком регионе вы окажетесь, всегда найдется что-то, что оставит яркое впечатление.
